Siapa yang tidak suka dessert yang enak dan Instagrammable? Apalagi kalau dessert tersebut merupakan gabungan dari dua hidangan legendaris yang terkenal, yaitu tiramisu dan matcha. Siapa yang menyangka, dua hidangan yang berasal dari Italia dan Jepang ini bisa saling berkolaborasi dan menghasilkan sesuatu yang luar biasa! Matcha tiramisu adalah fusion dessert yang menggabungkan kelezatan tiramisu yang klasik dengan rasa khas teh hijau yang terkenal dari Jepang. Dengan lapisan krim mascarpone yang lembut dan manis, dipadukan dengan sentuhan matcha yang khas, kue ini jadi pilihan yang sangat kekinian dan menggoda.
Kalau kamu suka dessert dengan rasa manis, lembut, dan sedikit rasa pahit dari matcha yang menyegarkan, matcha tiramisu pasti akan jadi favorit baru kamu. Penasaran gimana cara membuatnya? Yuk, kita bahas lebih dalam tentang matcha tiramisu, dessert kekinian yang bakal jadi pusat perhatian di meja makan!
Asal Usul Tiramisu dan Matcha – Dua Dunia yang Berpadu
Tiramisu, sebuah hidangan penutup klasik dari Italia, sudah dikenal luas berkat lapisan-lapisan lembut yang memadukan mascarpone yang kaya dan kopi yang kuat. Tiramisu, yang berarti “angkat aku” dalam bahasa Italia, benar-benar berhasil mengangkat hati banyak orang dengan kelezatannya yang tak tertandingi. Dengan bahan-bahan yang sederhana seperti biskuit ladyfinger, krim mascarpone, dan kopi espresso, tiramisu memang jadi salah satu dessert yang tidak pernah lekang oleh waktu.
Sementara itu, matcha adalah teh hijau yang diolah dari daun teh yang digiling halus, dan sudah menjadi bagian penting dalam tradisi Jepang. Rasanya yang sedikit pahit dan sangat kaya akan antioksidan menjadikan matcha pilihan populer dalam dunia kuliner, baik untuk teh, kue, hingga minuman kekinian. Jadi, bagaimana matcha tiramisu muncul sebagai fusion dessert yang menggoda ini?
Gampang! Dengan semakin populernya matcha di seluruh dunia, para koki dan pembuat dessert pun mulai berkreasi untuk menggabungkan rasa tradisional tiramisu dengan matcha yang kaya rasa. Hasilnya? Matcha tiramisu—satu dessert yang bisa membawa kelezatan Italia dan Jepang dalam satu gigitan. Keduanya bertemu dalam kesempurnaan rasa dan tekstur yang menenangkan!
Bahan-bahan Matcha Tiramisu yang Membuatnya Lezat dan Lembut
Tentu saja, bahan utama dalam matcha tiramisu adalah perpaduan krim mascarpone, biskuit ladyfinger, dan tentu saja, matcha! Berikut adalah bahan-bahan yang akan kamu butuhkan untuk membuat matcha tiramisu yang lezat dan lembut:
Bahan-bahan Utama:
-
250 gram krim mascarpone (pilih yang berkualitas untuk rasa yang lebih enak)
-
200 ml krim kental (heavy cream) untuk tekstur yang lembut dan gurih
-
3 sendok makan matcha bubuk (pastikan kualitas matcha yang kamu pilih cukup baik untuk rasa otentik)
-
100 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera, kalau suka lebih manis, bisa ditambah sedikit)
-
200 ml air hangat (untuk melarutkan matcha)
-
1 sendok teh vanili (untuk aroma tambahan)
-
200 gram biskuit ladyfinger (biskuit khas tiramisu, yang ringan dan empuk)
-
2 sendok makan air panas (untuk melarutkan matcha bubuk)
-
Cocoa powder untuk taburan (untuk memberi sentuhan akhir pada tampilan)
Cara Membuat Matcha Tiramisu yang Lembut dan Lezat
Membuat matcha tiramisu sebenarnya sangat mudah, hanya membutuhkan sedikit waktu dan sedikit perhatian pada detail. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat matcha tiramisu yang akan membuat kamu ketagihan!
1. Larutkan Matcha dengan Air Panas
Langkah pertama, larutkan matcha bubuk dengan air panas dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga matcha benar-benar tercampur dengan air, dan sisihkan. Matcha ini akan menjadi lapisan rasa yang khas di dalam tiramisu.
2. Campurkan Krim Mascarpone dan Krim Kental
Di mangkuk besar, campurkan krim mascarpone dan krim kental. Kocok menggunakan mixer hingga campuran ini kental dan halus. Tambahkan sedikit gula pasir dan vanili untuk memberi rasa manis dan aroma yang menggugah.
3. Gabungkan Matcha dan Krim
Setelah campuran krim mascarpone jadi halus, tambahkan larutan matcha yang telah kamu buat tadi. Aduk perlahan hingga rata. Ini akan memberi warna hijau yang cantik pada krim tiramisu, sekaligus rasa matcha yang khas.
4. Celupkan Ladyfinger
Siapkan biskuit ladyfinger dan celupkan dengan cepat ke dalam air panas (untuk membantu melarutkan sisa matcha), pastikan jangan terlalu lama, karena ladyfinger bisa hancur jika terlalu lama direndam. Tata biskuit ladyfinger yang sudah dibasahi ini di dasar loyang atau mangkuk saji.
5. Susun Tiramisu
Setelah biskuit ladyfinger tertata rapi, tuang setengah dari campuran krim matcha ke atas biskuit ladyfinger. Ratakan hingga menutupi seluruh permukaan. Kemudian, susun lagi biskuit ladyfinger yang telah dibasahi di atas lapisan krim. Setelah itu, tuangkan sisa krim matcha ke atasnya dan ratakan kembali.
6. Dinginkan dan Sajikan
Setelah tiramisu disusun dengan rapat, masukkan ke dalam lemari es dan biarkan dingin selama setidaknya 4 jam, lebih baik semalaman agar semua rasa benar-benar meresap. Setelah dingin, taburi dengan cocoa powder di atasnya sebagai finishing touch. Kamu bisa menambah sedikit matcha bubuk di atasnya juga, untuk menambah kedalaman rasa.
Cita Rasa Matcha Tiramisu yang Menggugah Selera
Salah satu hal yang paling menarik dari matcha tiramisu adalah kombinasi rasa yang unik. Ada rasa manis, gurih, dan sedikit pahit yang seimbang dalam satu gigitan. Krim mascarpone memberikan rasa lembut dan creamy, sementara matcha memberikan rasa yang lebih beraroma dan sedikit pahit, yang sangat seimbang dengan gula pasir yang memberikan rasa manis. Lapisan biskuit ladyfinger yang lembut dan ringan melengkapi tekstur kue ini, memberikan sentuhan yang lebih ringan saat disantap.
Selain itu, matcha tiramisu juga memberikan aroma yang menggugah selera berkat aroma khas matcha yang bercampur dengan lembutnya krim mascarpone. Setiap suapan akan memberikan sensasi rasa yang menyegarkan dan memanjakan lidah.
Kenapa Matcha Tiramisu Menjadi Dessert Kekinian?
Matcha tiramisu adalah contoh sempurna dari fusion dessert yang menggabungkan dua budaya kuliner berbeda—Italia dan Jepang—ke dalam satu hidangan yang memikat. Perpaduan antara matcha yang terkenal di Jepang dan tiramisu yang ikonik dari Italia menciptakan kombinasi yang sangat menggugah selera dan menjadikannya pilihan yang sangat populer saat ini.
Ditambah dengan fakta bahwa matcha tiramisu adalah hidangan yang sangat Instagrammable, tidak heran jika dessert ini dengan cepat menyebar ke seluruh dunia dan menjadi viral. Dengan lapisan krim yang lembut dan warna hijau yang cantik, matcha tiramisu selalu jadi pilihan yang memukau di media sosial, membuatnya semakin diminati.
Matcha Tiramisu, Dessert Kekinian yang Menggoda
Matcha tiramisu adalah dessert kekinian yang memadukan kelezatan tiramisu klasik dengan keaslian matcha yang segar dan penuh karakter. Dengan rasa yang seimbang, tekstur yang lembut, dan penampilan yang menarik, matcha tiramisu menjadi pilihan sempurna untuk kamu yang ingin menikmati dessert yang berbeda, tapi tetap menggugah selera. Jadi, kalau kamu sedang mencari dessert yang unik, Instagrammable, dan tentunya lezat, matcha tiramisu adalah jawabannya!
